低聚异麦芽糖 Isomalto-oligosaccharide

                                                            产品名称: 低聚异麦芽糖

英文名称: Isomalto-oligosaccharide
产品: IMO，异麦芽糖低聚糖，益生元，双歧杆菌增殖因子
级别: 企业标准 / 食品级
溶解度: 可溶于冷水
用途: 独立益生元健康食品，益生菌增殖因子，健康食品配方配料，白糖替代品
产品形态: 糖浆，糖粉
 
益生元

n  益生元：可以刺激肠道中已定植的有益菌群的繁殖和活性的膳食补充剂。
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在通过上消化道时，大部分不被消化，直达肠道被肠道有益菌群发酵。
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只刺激有益菌群的生长，不能被有潜在致病性或腐败活性的有害细菌所利用。
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低聚异麦芽糖

n  益生元的一种。
n  为人体结肠内的多种益生菌提供营养，促进益菌生长，尤其是双歧杆菌。
n  一种**存在的物质，例如：蜂蜜、味噌、日本米酒、黄豆酱等等，都含有小量的IMO。在亚洲国家，这些传统食品拥有上**的食用历史，证明IMO营养，安全。
n  功效稳定，不受冷、热、酸或时间的影响
n  低聚异麦芽糖（ Isomalto-oligasaccharides ）简称IMO。是由葡萄糖分子以α-1、6键连接形成。

益生元与肠道健康
 
  益生元的作用
1.       促进肠道内双歧杆菌等益生菌的生长
2.       提供养分给益生菌产生大量短链脂肪酸，降低肠道内pH
  益生元的功效
1.       促进排便，排毒
2.       抑制有害菌的生长
3.       促进营养吸收,尤其是矿物质与维生素B&K
4.       给肠道提供能量，促进肠道粘膜细胞修复
5.       激活*系统
6.       预防结肠癌变
7.       降低胆固醇

IMO 益生元的特性

n  低聚异麦芽糖有效成分含量>90%，纯度高。
n  **原料，不含添加剂、防腐剂，安全可靠。
n  产品不含葡萄糖，只含果糖及低聚异麦芽糖。
n  果糖含量能因应配方调控，满足客户各种需求。
n  果糖的效用:
1）风味口感好
2）代谢途径与胰岛素无关，摄入不会引起血糖及胰岛素水平波动
3）与葡萄糖相比，果糖对*的负担较轻，有护肝的作用。
4）**糖类，绿色安全
 
多种配方
 

葡萄糖	<50%	<10%	0	0	0
果糖	0	0	<40%	<10%	<5%
2-3 糖	>35%	>45%	>35%	>45%	<30%
4-7 糖	<10%	<10%	>20%	>35%	>60%
n  配方3双歧杆菌的增殖效果比一般市面IMO产品高约1.5倍；比GOS与菊粉高约1.2倍。配方3产短链脂肪酸的量比一般市面IMO多30%。数据由浙江省农科院微生物研究所提供。
n  相对国标，我们的**配方单糖含量较少，4以上聚合度糖的含量较高。
n  配方2-3 的有效成分**90%，属市面上有效成分比例*的产品。

理化特性

n  耐热性：耐高温
n  耐酸性：酸性条件下不被分解，可以顺利到达肠道
n  粘度：与白砂糖相似
n  可溶性：可溶于冷和热水
n  甜度：甜度可调节, 甜度可低至蔗糖的 10%
n  抗龋齿性：不易被蛀牙病原菌发酵利用,可阻碍齿垢形成